О фестивале

Русский вкус — 2014

Русский вкус — 2015

Артур Овчинников

Шеф-повар ресторана ENZO в Эстонии. Закончил Таллиннскую школу сервиса (Tallinna Teeninduskool) и получил V разряд, член Союза шеф-поваров Эстонии. С 2007 года практикует использование дичи. Разрабатывает меню премиум-класса, от закусок до десерта, а также хлеб и кондитерские изделия, с использованием различных технологий приготовления, от классических до новейших разработок. В своих блюдах Артур также использует элементы молекулярной кулинарии.

Контакты